Muschelkarte
Muscheln in Meinhardt Riesling 12.50
Mit Wurzelgemüsestreifen und Lorbeer i,N,10  
Muscheln Bretonische Art 13.50
Mit Bauchspeck, Zwiebeln, Muskatnuss, Thymian Sahne und Knoblauch d,i,g,n,13  
 
saisonale Winterkarte
Maronensüppchen mit karamellisierten Apfelwürfeln 5.90
 
Kürbissuppe mit Sahnehäubchen und Kürbispesto 5.90
 
Kleiner Feldsalat mit Kürbis-Speckcroutons 5.70
 
Geschmolzener Ziegenkäse an Feldsalat in Apfel-Walnuss- Vinaigrette mit Trauben und roten Zwiebeln 12,90
 
Feldsalat mit gebratenen Gänsebrusttranchen, karamellisierten Apfelspalten Walnüsse und getrockneten Cranberries 15.90
 
Gefüllte Kürbisgnocchi in Kürbispesto mit Hokkaidowürfel, Kirschtomaten Rucola und Appenzeller Käse 12.90
 
Käs’spätzle mit Appenzeller Käse und Röstzwiebeln 9.90
 
Semmelknödel in Steinpilz-Kräutersauce 10.90
 
Lamm-Rosmarin-Traingoli in Trüffelöl mit Cranberries Pinienkernen und Frühlingszwiebeln 13.90
 
Edelhirschgulasch in Dunkelfelder-Preiselbeersauce dazu Apfelrotkraut und Kartoffelklöse 14.90
 
Wildschweinbratwurst in Dunkelfelder-Zwiebelsauce dazu Apfelrotkraut und Bratkartoffeln 12.90
 
Allgäuer Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Speck, Bergkäse und Senf dazu Bratkartoffeln und ein Feldsalat 14.90
 
Rosa gebratener Wildschweinrücken in Rosmarinjus dazu Schwarzwurzelrahmgemüse und Bratkartoffeln 17.40
 
Gänsebrust auf eigener Sauce dazu Apfelrotkraut karamellisierte Maronen und Kartoffelknödel 19.90
 
Steinpilz Burger dazu Süsskartoffel Pommes 180 gr. Beef, Camembert, Steinpilz-Zwiebelconfit, Tomaten, Zwiebeln, Rucola 16.90
 
St. Martin Burger dazu Süsskartoffel Pommes hausegmachte Gänsepatty, karamellisierte Äpfel, Maronen Rotkraut und Preiselbeercreme im Rustico Bun 16.90
 
Pflaumen-Mandel-Ravioli auf Amaretto-Vanilleschaum 7.90
 
Mohnschupfnudeln an Vanillesauce 6.90
 
Haselnusseis mit Monnemer Dreck Kirschen 5.80
 



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DFB POKAL
Dienstag 6.2. und Mittwoch 7.2. ab 18:30 LIVE in der TOMATE
Lust auf Muscheln
Sonntags (12 bis 18 Uhr)jedes Muschelgericht für 9,90 €
Winter Karte der Tomate
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